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吴一夫紫砂壶到底怎么开壶?

已有 92 次阅读  2018-07-12 09:52   标签吴一夫紫砂壶 

  一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候,都会先开壶再使用,因为经过开壶的紫砂壶不但好养而且包浆出得快,同时也能紫砂壶里的泥味、窑尘都能够比较彻底处理掉。

  开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。开壶就是开始用壶,仅仅是开端,不必想的过于繁琐(开壶为什么不用豆腐、甘蔗 或是放锅里煮?)。下面介绍一种最简单的开壶方法:

  网上的一些开壶方法众多,有的壶友看到这里要问了,为什么不用豆腐加甘蔗去煮壶呢?

  造成这个问题的原因在于紫砂壶开壶所用的水为富含钙镁离子的硬水,所以附了一层白色粉末物质。怎么判断使用的水为硬水呢?其实很简单,只要在水中加入肥皂水,如果发现水中有沉淀物质的话,那么就证明水为硬水。所以紫砂壶开壶时不想紫砂壶出现白色粉末附在壶身的话,尽量不要去用水煮,更不要加老豆腐甘蔗等,就算想去煮也要用纯净水来煮。壶身出现一圈白色线是开壶煮的过程水没加满或者煮了之后水没浸满壶身导致,还有一个原因,可能是锅本身也不干净。并不是有些壶友说的壶的温度烧的不到位,更不是泥料不纯。

  有壶友会说:“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。那么反问一句:你家冰箱里有异味,你是放些茶叶去吸味,还是去买块豆腐放进冰箱里吸味呢?很简单的例子,要是你把豆腐放在清水里面煮个半小时,看看出来什么样的效果就知道,肯定是浑浊不清的,这样开壶方式还会觉得好吗?

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